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2009.01/12 [Mon]
噛むことの大切さ・・・。
皆さん、食べ物はよく噛んで食べていらっしゃいますか？
私は歯科医での、歯科衛生士でもなんでもありませんが、こんな商品が開発された・・という
ので、ご紹介させていただきます♪
大昔、卑弥呼の時代では、噛んだ回数は３９９０回で、食事時間は５１分。
２位は源頼朝の時代で、２６５４回、２９分。
徳川家康、戦前と続いて、
最後の現代の子供たちは６２０回、１１分だそうです。
噛む回数が短い人程、短命である・・という学説まであるんだそうですね。
すなわち、病気になりやすい人程、咀嚼する回数が少ないんだそうです・・。
お口の万歩計かみかみセンサー
まあ、これはお子様がモデルになっていますが、カム習慣というのは、もちろん小さい時からのほうが
断然体にはいいわけですが、私は大人でも最近は噛む回数が極端に少ない人が多いんじゃないかって思うんですよね・・
先日（比較的）若くしてお亡くなりになった「ウガンダ」さん、
カレーは飲み物・・という名言を吐いていましたが、彼もそんな調子で
食べ物をまともに噛まずに過ごしていたのでしょうか・・・。
田村裕の「ホームレス中学生」の中の文章に、「味の向こう側」を感じられるくらいに
ご飯を味わった事があるでしょうか・・。
戦国時代は、「ホシイ」干したお米（歴史はあまり詳しくはないので、ご存知の方、教えてください！）
を戦場に持参して、それをよくよく噛んで主食にしていたという話もちらりと聞いた事がありますが、
昔の人はそんな戦場で、病気知らずだったのかもしれません・・。
本来は、道具など使わずに、自分が意識して噛めば良いのでしょうけれど、
まあ、今の時代らしく？なんでも、数字として表わしていく道具があれば、
続けられるかな〜というかんじで、面白いかと思いました＾＾
ちょっとここで、ある資料から抜粋した言葉を書いておきますが・・・。
現代にはハンバーグ・カレーなど、よく噛まずに食べられる料理が氾濫しているので、噛む回数が減ったとしてもしかたがないではないか、と反論する人もいるだろう。
しかし、よく噛まないとソンをする。よく噛んで食べると、それだけで体が健康になるからだ。咀嚼回数が多くなると、唾液がたくさん出る。
この唾液に私たちの体に有効な働きをする成分がたくさん含まれているのだ。たとえば、唾液に含まれる「ムチン」という成分は食品を飲み込みやすくする以外に、食品の刺激を抑えて、胃の負担を軽くする。
「アミラーゼ」という成分はでんぷんを分解する。
「ガスチン」は味覚を敏感にし、食事をおいしくする。
「リゾチーム」「ラクトフェリン」などは、侵入してきた細菌をやっつける。
中でも「ＥＧＦ（表皮成長因子）」と呼ばれるホルモンは、細胞分裂を促進する。
よく噛んで「ＥＧＦ」がたくさん分泌されると、新陳代謝が活発になり、体が若返るのである。
また、よく噛むと老人性痴呆症の予防にもなる。噛むときに使う筋肉がよく活動していると、大脳の機能である記憶、認識、思考力、判断力、集中力が高まるのだ。
「鶴亀の齢願わばツルツルと飲まずかめ、かめよかめかめ」。
昔の人はうまいことを言ったものである。
と結んでいます。
最近の若い人は、顎がとても細く感じるのは、やはり噛まなくなって来てるためかな？
顎が発達すると、小顔じゃなくなるから・・とおっしゃるかもしれませんが、
これも、「美」をとるか、「健康」をとるか・・・の判断に分かれるでしょうけれど、
健康なくして、美は語れない・・とも言いますがね・・・。
私は歯科医での、歯科衛生士でもなんでもありませんが、こんな商品が開発された・・という
ので、ご紹介させていただきます♪
大昔、卑弥呼の時代では、噛んだ回数は３９９０回で、食事時間は５１分。
２位は源頼朝の時代で、２６５４回、２９分。
徳川家康、戦前と続いて、
最後の現代の子供たちは６２０回、１１分だそうです。
噛む回数が短い人程、短命である・・という学説まであるんだそうですね。
すなわち、病気になりやすい人程、咀嚼する回数が少ないんだそうです・・。
お口の万歩計かみかみセンサー
まあ、これはお子様がモデルになっていますが、カム習慣というのは、もちろん小さい時からのほうが
断然体にはいいわけですが、私は大人でも最近は噛む回数が極端に少ない人が多いんじゃないかって思うんですよね・・
先日（比較的）若くしてお亡くなりになった「ウガンダ」さん、
カレーは飲み物・・という名言を吐いていましたが、彼もそんな調子で
食べ物をまともに噛まずに過ごしていたのでしょうか・・・。
田村裕の「ホームレス中学生」の中の文章に、「味の向こう側」を感じられるくらいに
ご飯を味わった事があるでしょうか・・。
戦国時代は、「ホシイ」干したお米（歴史はあまり詳しくはないので、ご存知の方、教えてください！）
を戦場に持参して、それをよくよく噛んで主食にしていたという話もちらりと聞いた事がありますが、
昔の人はそんな戦場で、病気知らずだったのかもしれません・・。
本来は、道具など使わずに、自分が意識して噛めば良いのでしょうけれど、
まあ、今の時代らしく？なんでも、数字として表わしていく道具があれば、
続けられるかな〜というかんじで、面白いかと思いました＾＾
ちょっとここで、ある資料から抜粋した言葉を書いておきますが・・・。
現代にはハンバーグ・カレーなど、よく噛まずに食べられる料理が氾濫しているので、噛む回数が減ったとしてもしかたがないではないか、と反論する人もいるだろう。
しかし、よく噛まないとソンをする。よく噛んで食べると、それだけで体が健康になるからだ。咀嚼回数が多くなると、唾液がたくさん出る。
この唾液に私たちの体に有効な働きをする成分がたくさん含まれているのだ。たとえば、唾液に含まれる「ムチン」という成分は食品を飲み込みやすくする以外に、食品の刺激を抑えて、胃の負担を軽くする。
「アミラーゼ」という成分はでんぷんを分解する。
「ガスチン」は味覚を敏感にし、食事をおいしくする。
「リゾチーム」「ラクトフェリン」などは、侵入してきた細菌をやっつける。
中でも「ＥＧＦ（表皮成長因子）」と呼ばれるホルモンは、細胞分裂を促進する。
よく噛んで「ＥＧＦ」がたくさん分泌されると、新陳代謝が活発になり、体が若返るのである。
また、よく噛むと老人性痴呆症の予防にもなる。噛むときに使う筋肉がよく活動していると、大脳の機能である記憶、認識、思考力、判断力、集中力が高まるのだ。
「鶴亀の齢願わばツルツルと飲まずかめ、かめよかめかめ」。
昔の人はうまいことを言ったものである。
と結んでいます。
最近の若い人は、顎がとても細く感じるのは、やはり噛まなくなって来てるためかな？
顎が発達すると、小顔じゃなくなるから・・とおっしゃるかもしれませんが、
これも、「美」をとるか、「健康」をとるか・・・の判断に分かれるでしょうけれど、
健康なくして、美は語れない・・とも言いますがね・・・。
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NoTitle
噛むって、そんなに大切なことなんですね。
昔の人って、本当に大切なことを知ってましたよね〜。
私は、悲しいくらい噛まないで食べる方だと思います。
食事の所要時間、5分くらいだし・・・
ある意味、職業病ですね。
給食をあっという間に食べて、子ども達が食べることに夢中になってる貴重な時間に、ノートやワークのマル付けってのが定番ですから＾＾
食事ぐらいゆっくりゆったり食べたいですよね。
では、応援させてください♪